Newstart Prosperity to doskonały program edukacyjny, który oprócz wypracowywania nowych nawyków żywieniowych dostarcza potężnej dawki wiedzy z zakresu stosowania diet wegańskich. Cały tydzień szkoleń, w których brałem udział w lipcu, w znaczącym stopniu poszerzył moją wiedzę i kompetencje dietetyczne.

Okazuje się, że żywienie człowieka z eliminacją mięsa ze wszystkich posiłków ma mnóstwo pozytywnych stron – oczywiście jeśli jest stosowane rozsądnie. Sam nie zamierzam przechodzić na dietę wegańską i pozostanę fanem kręgu śródziemnomorskiego, jednak ogrom przekazanej wiedzy i doświadczenie: lekarzy, dietetyków i psychologów, którzy prowadzili szkolenia, powoduje że zaczynam patrzeć na nią zupełnie inaczej. Z dużą dozą fascynacji i ze zdecydowanym zrozumieniem skuteczności jej stosowania zwłaszcza w leczeniu i profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Elementy postu przerywanego, połączonego z postem wodnym potrafią także doskonale oczyszczać umysł. Sprawdziłem osobiście!

Dzięki szkoleniu, pomału poszerzam swoje kompetencje w zakresie dietetyki i planowania żywienia. Pielęgnowanie pasji po rezygnacji z pracy akademickiej wciąż trwa! Dietetyka zawodowo? Kto wie, może kiedyś…